冰冻过的肉还会有寄生虫吗，熟猪肉是淡粉色的正常吗

来源：邻近知识网 • 时间：2024-05-20 14:20 •阅读

　　1、有的，冰冻过的肉还会有寄生虫的。

　　2、蛋白酶在低温中只是会失去活动能力和效用,但是空间结构不会发生改变,在温度回到常温后可以恢复活性。有些寄生虫的幼虫能在冰箱里存活几天。

　　3、正常的猪肉煮熟后不会是粉色的。至于原因，这一般是添加了色素和嫩肉剂，大多情况是添加了亚硝酸盐，而亚硝酸盐对人体的危害是极大的。买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。