路边的蜗牛能吃吗
来源：邻近知识网 • 时间：2024-05-20 14:20 •阅读
1、不能的，路边的蜗牛是不能吃的。
2、因为这类蜗牛携带很多细菌和寄生虫，吃了很容易会感染到人体。有些人的免疫力较低，吃了路边的野蜗牛还可能会感染到沙雷氏菌、芽孢杆菌等病菌。并且路边的野蜗牛吃了还有可能会导致中毒，所以不要吃路边捡的蜗牛。
3、蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，也是当今世界上最为走俏的七种野味之一。蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白。目前世界上具有食用价值的种类有葡萄牛(又称苹果蜗牛、法国蜗牛即散大蜗牛)、褐云玛瑙螺(又称苹果蜗牛)、法国蜗牛即褐云玛瑙(又称非洲蜗牛)、小灰色螺等。
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