蒜蓉虾的做法，蒜蓉虾的做法：1. 将虾洗净去头去壳，把虾黄取出；2. 将蒜瓣拍碎，热锅中放入油，加入蒜瓣，爆香；3. 再放入虾，略翻炒至全熟即可。

1.蒜蓉虾是著名的家常菜之一，以蒜蓉为调味料的特色菜品。

2.准备材料：

小虾500克，蒜头15克，青椒2个，火锅料300克，淀粉适量，食盐和鸡精各一小勺，水半斤，酱油、白醋、麻油、白糖各适量。

3.开始做菜：

先把虾洗净，切成块状。

蒜头拍碎，将块状的虾放入锅内，加入火锅料、淀粉、盐、鸡精，蒜头，加入一大勺油，小火煸炒至虾深黄变色，再加入水，煮开，再翻炒数分钟，加入麻油、酱油、白糖，煸炒几分钟，最后撒入白醋，炒匀关火即可。

4.蒜蓉虾准备完毕，可直接配上清炒蔬菜、花生米等即可享用！

蒜泥蒸虾

1. 蒜泥蒸虾是中国传统的美食。

它外表酥脆，内里鲜美，而且以蒜香为重。

只需简单的蒜泥和新鲜虾仁相结合，口感鲜美紧实，又有特别的香味。

2. 蒜泥蒸虾的做法十分简单，原料是活虾仁、蒜泥、淀粉和料酒，首先将活虾仁放入一个盆里，加入淀粉、料酒腌制半小时以上，腌制好的虾仁洗净后控干水分，用蒜泥裹包即可。

3. 将裹好蒜泥的虾仁放入油锅里，油温至八成热时再将虾仁放进，要保持中大火，翻炒片刻，虾仁即可取出，片刻即可装盘即可。

4. 蒜泥蒸虾吃起来外形诱人，令人馋涎欲滴，表面淤青有光泽，兼具酥脆的口感和纯正的蒜香味，尤为家家常见和受欢迎。

蒜泥蒸虾怎么做又简单又好吃

1.蒜泥蒸虾是一道简单而又美味的海鲜料理，首先把虾去壳去虾线备用。

2.把切好的大蒜带皮放入搅拌机先搅拌成蒜泥。

3.再将蒜泥和芝麻油放入碗中混合，加入适量的蚝油、盐等调料搅拌均匀。

4.将虾放入调配好的蒜泥中，把虾充分裹上蒜泥抹匀。

5.把抹好蒜泥的虾放入蒸锅，大火蒸十分钟，出锅即可。

蒜泥蒸虾又简单又好吃，蒜泥本身就带有淡淡的微辣味，蒸出来的则是香甜可口，外皮香脆，里面肉质鲜嫩，极具风味。