自制鸡柳的家常做法是什么， 自制鸡柳大致有几个步骤：1.将鸡胸肉切成小丁；2.炒香葱蒜；3.加入鸡肉丁；4.加入调料；5.拌匀，即可出锅。

1、准备好需要的食材：

鸡肉、面粉。

2、将鸡肉放入搅拌机中，加入少许清水搅拌至滑腻。

3、将鸡肉放入搅拌机中加入少量淀粉和加料，再搅拌均匀。

4、将面粉放入搅拌机中搅拌至粘稠，加入少许淀粉和盐调味。

5、将上述搅拌均匀的鸡肉和面粉混合，压成片状，加入番茄酱和辣椒酱，搅拌均匀。

6、将混合物放入油锅中，加入适量油烧热。

7、将混合物以小块放入油锅中，中火翻炒至鸡排变色，翻炒整个过程约5-7分钟即可，即可出锅。

家常鸡柳配料和做法

1.家常鸡柳的配料有：

鸡肉、洋葱、小葱、马铃薯、番茄酱、盐、鸡精粉、芝麻油、醋、蒜米、白砂糖等。

2.家常鸡柳的做法：

①将鸡肉洗净，切小块，放入容器中加盐、鸡精粉、芝麻油，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

②锅中放入油，烧热后放入鸡块煸炒，等油炸得金黄色后，捞起备用。

③同样的锅里放入洋葱、小葱和蒜米，炒香。

④然后将马铃薯切片放入锅中，一起炒。

⑤再放入煸好的鸡块，加入番茄酱、盐、白砂糖，加少许水，用小火焖20分钟左右，最后淋入醋，即可关火。

食材_鸡柳窍门

1、将鸡柳切成两片，用刀在中间精细切开。

2、用勺背将中间的鸡柳肉部分敲薄，以保证中部精细。

3、用比较温的油将鸡柳放进锅里，香菜碎放进炒（10g）。

4、翻炒3分钟后将生姜碎（10g）放进炒，只需要翻炒几下即可放凉。

5、倒入老抽15ml，糖15g，盐少量（5g），葱花10g，香菜叶子5g，放入在锅中翻炒，调味即可。

6、将做好的鸡柳装盘上桌，淋上芝麻油搭配蒜蓉，香气扑鼻。