螃蟹怎么保存才新鲜，将螃蟹放入冰箱冷藏保存，即可保持新鲜。

1.螃蟹的新鲜保存最重要的一点就是新鲜度，所以首先要买最新鲜的螃蟹，要判断螃蟹新鲜与否的标准有：

螃蟹壳封闭完全、腿肥硕、色泽金黄。

2.螃蟹采购后要一定要尽快将其冷藏，新鲜的螃蟹在冷藏状态下可保存1-3天，由于外壳坚韧，螃蟹不易变质。

3.若需要长期保存螃蟹，可采用冷冻或腌制的方法，一定要先放在开水中至少4分钟，去净螃蟹外衣，然后用湿布抹干，放入冷冻盒内冷冻。

4.螃蟹腌制的方法，锅中加适量水，开大火至沸，水沸后将新鲜的螃蟹加入，用大火煲5分钟后取出，用温水冲洗后放入冰箱保存即可。

鲜螃蟹可以冷冻保存吗

1. 是的，鲜螃蟹是可以冷冻保存的。

一般来说，鲜螃蟹最佳的保存方式是冷冻，它们能够保存鲜度和口感。

冷冻鲜螃蟹可以在-20度以下存放，可以持续保存至两个月以上，当然如果你把螃蟹存放在低温和低湿的地方也能够延长其保存时间。

2. 要保存好鲜螃蟹，最关键的一点就是要保证保存的地方温度低且处于除外的状态下。

如果你想把螃蟹冷冻保存，你需要有一个冰柜或冰箱，这样你就可以把螃蟹冷冻保存在其中，延长其质量和风味。

3. 把鲜螃蟹放入冰箱保存，还应注意冰箱的温度，如果温度太低，螃蟹的乳汁会结冻。

如果温度太高，螃蟹会速度腐烂。

建议设定冰箱温度在-16°C至-18°C最合适，这样就可以让螃蟹内部的细胞形成一种稳定的温度状态，不会因为温度的浮动而影响它们的鲜度和口感。

新鲜的螃蟹直接冷冻

1.新鲜的螃蟹直接冷冻是一种非常好的食品保存方式。

通过冷冻保存，不仅可以保存有机物质，同时还可以抑制微生物的生长，从而节省空间和时间。

2.冷冻保存螃蟹的方法是：

将要保存的螃蟹放入容器中，用密封包装物将容器封口，然后放入温度低于零下18摄氏度的冰箱中进行冷冻保存。

3.冷冻保存螃蟹后，它仍然有相当好的口感，可以保留螃蟹的原有口味，还可以防止螃蟹肉变质变腥。

4.由于冷冻保存的过程不会改变螃蟹中的维生素和其他营养成分，所以螃蟹仍然是一种非常棒的营养食物。

5.新鲜的螃蟹直接冷冻是一个很好的食品保存方案，可以节省空间，并且在食物的品质上也有很大的优势。