生抽是酱油吗，不是，生抽是不经过烟熏的酱油。

1、不，生抽不是酱油。

生抽是一种调味料，由四川的汉族特色淡醋腌制而成。

它是由黄豆芽熟制而来，然后用新鲜当归、白芝麻、荠菜、贝壳粉、小米、花椒、陈皮、桂皮、大料加糖、盐、露水调味而成。

2、生抽在中国传统饮食中用的很频繁，它也很负盛名。

它可以搭配凉拌菜、烤肉、烧烤、鱼丸汤，也可以做酱汁，被使用的很广泛。

3、生抽营养丰富，富含多种人体必需的氨基酸，能够有效增强人体的免疫力及分泌胃液，有利于腹泻、便秘、消化不良等病症的改善。

它还有一定的调节心血管、衰老及防癌功能。

生抽吃多了有什么坏处

1、生抽吃多了容易导致根据一on一检测显示的某些并发症，比如肝脏病、心脏病以及肠胃溃疡。

2、过量摄入生抽会加重血管变异而导致血压升高，进而增加心脑血管疾病的发生率。

3、食用过多生抽可能会增加胆固醇，导致心脏病的发生率明显增加。

4、生抽过量还可能会降低骨密度，加重关节痛的症状，所以老年人特别要留意。

5、生抽高盐含量会增加尿酸，从而增加痛风发病率，加重痛风病症。

6、由于生抽中含有大量的有害物质，会给人体带来一些刺激因素，如胃炎等病症。

长期用生抽炒菜的危害

1、长期使用生抽炒菜的危害主要有三点：

（1）太多盐分。

生抽的调料含有较多的盐分，长期使用会影响身体健康。

盐分过多会使血压升高，出现动脉血栓，容易导致脑卒中、心脏病及其他疾病的发生。

（2）油腻的食物。

生抽的调料蚝油含较多的咸味，再加上食用油，这样的炒菜对身体会有害无益。

比如，大量的油脂可以增加血清胆固醇和甘油三酯的水平，进而导致动脉粥样硬化。

（3）含有有害物质。

经过高温烹调的炒菜中，会有亚硝酸盐和硝酸盐出现。

这两种物质是致癌物质，对人体的肝脏和肺脏有很大伤害。

长期使用生抽炒菜有很大的危害，大家应在饮食中尽量减少使用生抽和盐，多吃新鲜的蔬菜和水果，保证膳食的均衡，以维持健康的生活状态。