自来水泡发海参有必要吗，不必要。

自来水泡发海参可以让海参保持它们的新鲜度和口感，但是并不是必须的步骤。

因为泡海参有可能会破坏它们的质地，而海参有一种自然的，甜腻的风味，通常可以在不改变它们的口感的情况下更好地享受这种风味。

如果你想要更淡的口感，那么你可以考虑用清水浸泡它们几分钟，以便从它们的外表和里面去掉沙子和其他不必要的杂质，但是它们也仍然会保持它们天然的风味。

所以，总的来说，自来水泡发海参并不是一项必要的步骤，而是可以根据你的口味做选择。

泡好的海参很腥怎么办

泡好的海参本来就具有腥味，但有时腥味比较浓烈。

如果这种情况出现，可以通过改变泡海参的方式来减少腥味。

比如，可以将海参用冷开水淘洗，然后用清水稍微浸泡一下，再放入清水中，煮至收汁就可以食用了。

此外，可以在加热海参的过程中加入适量的醋，醋具有很强的酸性，有助于缓解腥味，也可以尝试加入少量料酒，这样也可以减少腥味。

此外，还可以在汤汁中加入番茄，胡萝卜等蔬菜，也可以减少腥味。

希望以上方法能给你带来帮助。

用海参泡的酒怎么去腥味

去腥海参泡的酒的最佳方法是用生姜、葱或者其他清新香料如桂皮、五香粉、花椒等，将它们一起放入酒中，让它们浸泡入酒中，起到去腥的作用。

潮香可根据个人喜好加入，如加入少许糖或者米酒，以调整口感，使它不仅美味，而且去腥效果更佳。

此外，可根据口味偏好调整具体配料，例如加入少许蒜蓉，以更好地入味海参的酒里。