家常麻辣豆腐做法， 家常麻辣豆腐做法：炒锅内加入油，下豆腐翻炒片刻；加入蒜蓉，少量料酒，加入生抽腐乳翻炒片刻；最后加入辣椒粉和糖即可。

1、准备好所有食材，豆腐一块、红辣椒、丝瓜、小米辣椒酱、花椒粉、淀粉、酱油、盐、醋、水、香油 2、将丝瓜洗净、切成丝状。

将红辣椒洗净、切丝。

将小米辣椒酱准备好备用 3、将豆腐备妥，走油，放入锅中，煸炒至出油呈黄色，盛出放旁备用 4、锅内放油，烧至8成热后，加入花椒粉，小火煸炒香 5、放入切好的红辣椒丝煸炒出红色，然后加入酱油、盐、淀粉、醋、水拌均匀 6、加入豆腐，开大火快速拌炒，炒出香味即可 7、最后加入切好的丝瓜丝，翻炒片刻，加入适量的香油 8、将家常麻辣豆腐装入碗中，美味的家常麻辣豆腐就做好了

家常麻辣豆腐简单做法视频

1.家常麻辣豆腐是一道简单又美味的家常菜，以豆腐为主材，搭配一系列配菜而成，口味酸辣、香滑诱人，非常容易上手，能够给家庭带来更多的温馨。

做法也十分简单，下面就通过一个视频介绍如何步骤来做家常麻辣豆腐。

2.准备材料。

切好的豆腐、葱姜蒜、大蒜、辣椒、醋、糖、酱油、料酒以及水。

3.然后，先将豆腐放在锅里，加入醋、糖以及盐，搅拌均匀，然后加入水和料酒，搅拌均匀后，改为小火慢煮15分钟。

4.在平底锅里，将葱姜蒜、大蒜、辣椒爆香，然后加入煮好的豆腐。

5.加入酱油、料酒和凉开水，搅拌均匀后，最后撒上芝麻豆籽，完成家常麻辣豆腐的烹饪！

麻婆豆腐的正确做法

1、制作麻婆豆腐，应先将豆腐切块，然后用开水焯至颜色发白。

2、锅中加入植物油，放入肉末、葱花、大蒜，煸炒出香味。

3、倒入番茄酱，加入调味汁（盐、糖、米糠酒、酱油、醋等）。

4、加入焯好的豆腐后，稍微略翻炒一下，最后撒上香菜即可。